台湾：农产品大打“有机牌”

　　什么是“产销履历标章”？简单讲就是施肥、栽培等过程必须环境无害，达到一定标准。台“农委会”花莲区农业改良场长杜丽华羡慕地说，花莲的学生很有福气，学生午餐包括有机米、有机蔬菜，现在还有具产销履历的花莲大西瓜可以品尝。而这，正是台湾有机农业蓬勃发展的缩影。

　　积极向农户推广

　　台湾曾经是“农药岛”。台湾颐禾园有机农场创办人陈礼龙介绍，在1959年至1981年间，台湾严重中毒的人数多达28358人，当中喷农药中毒的人超过26877人，占了总比例的94.8%。不但农药中毒的人多，人均吃下的农药也是亚洲之冠，在1990年至1995年间，台湾人均使用的农药数量是每人2公斤，医院不得不设立专门毒物科来治疗农药中毒的人。

　　痛定思痛。台湾开始摸索有机农业，当局积极向农户推广部分作物的有机种植技术。到2003年，台湾“有机农业”局面基本铺开，市场规模达到912亿元新台币。2019年，有机农业种植面积达到5428.92万亩，被誉为“光速蓬勃发展”。

　　39岁的新竹县青年曾晧真，今年6月初创办“立安有机农场”。和妻子两人共同经营0.5公顷土地，农场依时令生产芥蓝菜、小白菜、空心菜、苋菜等多种短期叶菜类，除供应学校午餐有机食材外，也通过小包装方式贩卖，受到当地乡亲热烈欢迎。

　　“种植有机蔬菜虽较耗心力，要增加轮作耕次数来去除杂草种子，但也获得顾客一致好评。我的蔬菜更有‘菜味’，即使是一般常带苦的莴苣类，吃起来非但不苦，还带甜。”曾晧真说。

　　新竹县去年9月正式推动辖下120所中小学5万多名学子，营养午餐一周至少能吃到2次当地有机蔬菜。县长杨文科表示，这不仅对孩子健康有好处，而且能确保小农有稳定收入来源，也带动有机农业发展，吸引青年回乡从农。

　　酒香也怕巷子深

　　发展初期，台湾有机农业比较重视“农业生产技术”。抱着“酒香不怕巷子深”的朴素想法，从业者很少重视“经营管理”和“市场开拓”。一段时间，农民只会生产不会销售，影响有机农业的可持续发展。

　　“今天台湾的有机农业已经是经营管理与生产技术并重。” 台湾大学农业经济学教授江荣吉分析解释说，目前农民的营销渠道主要包括几种，一是消费者亲自体验，自行购买；二是生产者寻找市场，自行配送；三是开创会员制度，定期分送；四是寻找展售机会，鼓励消费。还有农民选择在市面上直接开餐厅、把产品送进超市或农产品市场等。现在因应疫情，网络销售也逐渐火爆起来，花莲“产销履历标章”大西瓜，网络订单就不减反增，是往年的两三倍。

　　在台湾大名鼎鼎的宜兰三星葱，凭借品牌知名度，在市场上非常夯。宜兰县政府为了确保质量，3年前推动“宜兰严选认证标章”，对稻米、蔬果等特色农产品进行农药残留检验，只要挂上“宜兰严选”即代表质量保证，产品运销至大台北地区以及网络，都有相当不错的价格。最近一期的严选冠军米标售，飚至每公斤8888元新台币的天价。

　　会不会出现冒牌有机产品问题？确实，这是台湾早年面临过的问题。2000年有消费团体做市场抽检，揭发很多假的有机产品，媒体大量报道，短期内打击了消费者信心。不过，这也促使相关监管力度快步跟上。

　　比如宜兰县的“严选”标章，颁发给农户前，县政府农业处会层层把关。短期农作栽种时会抽验农药一次、上市前一周再验一次；若属长期农作物栽种过程就必须再加验一次，确保农药“未检出”才能挂出严选。

　　让产业永续发展

　　有人说当下是“看脸的时代”，农产品也要有个好卖相。一些农民抵触有机农业，就是担心不喷农药农作物长得不漂亮，不好卖。不过，台湾慈心有机农业发展基金会执行长苏慕容认为，把惯性农地改为有机农地后，台湾农民会看到另一幅美丽的风景。

　　他表示，种植和食用有机食物，不仅是为了健康，更是为了保护地球环境。“在台湾，当局允许农民在水库上游种植有机菜，就是为让民众明白有机的意义——不只是吃到的那口菜没有农药残留，也是确保我们的水源不受污染。”苏慕容说。

　　种植有机农业，农田生态链也因此得到修复。过去野生动物跑到农田偷吃或破坏农作物，误食农药陆续死亡。“当初推动有机农业，只是想到对健康好，对土地友善，然而却间接达到了生态平衡，有机农民重新在农田上看到野生动物，包括猴子、昆虫、小老鼠、猫头鹰、石虎（也称豹猫）等，形成更完整的食物链。”苏慕容认为，生态平衡对食物链非常重要，人类处在食物链顶端，如果中间断了，人类同样会面临危机。

　　去年5月，台湾当局推动的“有机农业促进法”正式施行，台湾的有机农业发展史上第一次有了完整的专法，赋予有机农业产业更广阔的发展空间。不久前，台湾举办了“第一届有机茶分类分级评鉴活动”，茶叶改良场场长苏宗振表示，希望能借由这样的分级制度，建立起消费者对有机茶的信心和认同感，让消费者知道好茶与环境的永续发展是可以并存的。



 

1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。

4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。

5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。

6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492 13911566744（含微信）QQ：1176602562