当前位置： 首页 >> 食品 >> 查看详情

伊利联合中国航天推出"太空菌株"，乳业"智造"再拓新格局

来源： 新华网 日期：2023-03-13 08:48:52 责编：刘玉辉

3月6日，伊利联合中国航天科技国际交流中心正式发布“中国专利太空菌株”，为航天科技赋能人类健康未来打下坚实基础。伊利也将国民肠道健康及国内益生菌产业发展推至全新阶段，正式开启乳业由“制造”向“智造”转型的创新格局。
伊利集团自主研发的“BL-99、K56、ET-22”三款专利益生菌株作为拥有中国自主知识产权的菌种参与到空间微重力的实验当中，开启太空之旅，未来还有机会通过卫星载荷装置实现太空驻留并开展与地面的对照实验。

人类的肠道内生活着大量益生菌，它们与我们的健康息息相关。一株好的益生菌株可遇不可求。神舟空间生物主动健康研究院负责人庞欣表示，“太空微重力、强辐射、高真空等不同于地球的特殊环境，为医学、食品研发提供了前所未有的平台和机遇。我们将诱变材料送入太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使其产生变异，再返回地面培育新品种，通过人工选择性干预，按照人类的需求筛选出优良品种。”
随着自主研发的专利益生菌株搭载上天，伊利也正式开启了“中国专利太空菌株”新纪元。伊利益生菌研究中心负责人洪维鍊表示:“这些优中选优的专利菌株在经历长时间太空微重力、极端温差、高辐射的环境后，在现有专利菌株基础上，有可能产生不同方向的新菌株”。这为伊利后续深入研发更适合国人体质的优质菌株奠定良好基础，也是以航天科技攻克中国专利菌株研发难题的探索代表，对于推动国民肠道健康及国内益生菌产业创新突破具有重要意义。
“一方水土养一方菌”，因为种族、地域、饮食习惯和生活习惯差异，对比市面上普遍应用的国外进口菌株，提取于本土环境的益生菌可能会更适合国人体质。伊利益生菌研究中心负责人洪维鍊博士介绍道，“当前参与太空搭载实验的伊利菌株全部是来源于中国本土，拥有自主知识产权，共申请专利80余项，获得授权发明专利20项，获得中国乳制品工业协会科学进步一等奖，中国商业联合会科学进步一等奖等行业奖项，并将这些菌株专利技术不断转化为产品，是以自主创新科技不断满足消费者健康需求的良好示范。”
当前正在太空搭载的伊利明星菌株BL-99分离自健康中国婴幼儿肠道，具有促消化、调节肠道菌群、调节免疫力的三重健康功能，已成功应用在BL-99益生菌粉、益消酸奶、奶酪棒、须尽欢冰淇淋等系列产品。同时，伊利推出的副干酪乳杆菌K56有助于调节肠道菌群，减少内脏脂肪，也已在畅意100%等产品中进行应用转化。
2022年，伊利正式签约成为“中国航天太空创想乳制品官方合作伙伴”，并宣布启动“未来乳业太空实验室”，开启航天技术赋能乳业研发的新篇章。未来，伊利集团还将与中国航天科技国际交流中心继续在科研探索、技术转化、产品开发等领域全方位紧密协同，开展航天新材料包装、特殊条件下益生菌稳态和功能研究、营养与健康需求研究，以及功能性产品创新研究等工作，用实际行动与成果加速促进新产品开发落地赋能终端消费者。充分利用双方技术优势切实赋能中国乳品全产业链，提升中国乳企在全球科技创新格局的影响力。