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必喝！与传承千年的“燕京十景”齐名的老北京酸梅汤

来源： 中国生活消费网 日期：2021-06-03 13:57:13 责编：娟子刘玉辉

北京，六朝古都，文化深厚。在这里，除了故宫、长城等人尽皆知的风景名胜，还有这许多历史渊源深厚的文化景点，其中最值得早春时节欣赏的，莫过于从金开始流传的“燕京十景”。“燕京十景”，最初自金开始流传，起初只有“燕京八景”之名，后到了明朝，著名诗人李东阳题诗《十景》，将“南囿秋风”、“东郊时雨”与原来的金台夕照、太液秋风、琼岛春阴、蓟门烟树、玉泉趵突、居庸叠翠、西山晴雪、卢沟晓月齐名，放有了如今的“燕京十景”之说。

在“燕京十景”中，最负盛名的可谓是“南囿秋风”，南囿说的是北京城南的南苑，又名南海子，是明清两代的皇家苑囿，每每秋季，有鹿雉出没、鸢飞鱼跃，更有晴云碧树、红果黄叶，是一个可与云梦、上林相媲美的好去处，明代李东阳更有诗云“秋随万马嘶空至，晓送千骑拂地来。落雁远惊云外浦，飞鹰欲下水边台。”

除了这个最负盛名的“燕京十景”，更符合如今时节的是“东郊时雨”，东郊，指的是如今的朝阳门外，明清时期这里有良田万顷、杨柳依依，尤其是三四月份农民扶犁耕耘，别有田园乐趣。出朝阳门，有一处护城河边的“菱角坑”，坑内有菱角荷花，炎炎夏日时，叶绿花茂，水波荡漾，被老北京人誉为“城外什刹海”。

当然了，北京可不是仅有这样充满文化气息的风景名胜，也有充满文化气息的美食饮品。北京人近郊游时，最爱带上的便于这几样美食—孩子的萨琪玛、大人的圆梦烧饼还有老少咸宜的御香斋酸梅汤。萨琪玛是传自清朝时期的美食，将面条炸熟，加入坚果等，用糖混合再切成小块，色泽金黄、口感酥松绵软，带着浓郁的桂花蜂蜜香气，是老人和小孩都爱吃的美食之一。而圆梦烧饼，也是老北京特色的便携式美食之一。圆梦烧饼其实就是肉末烧饼，传说慈禧太后有一天做梦梦到了一种夹着肉末的烧饼十分美味，而后醒来用膳，恰好就吃到了这种烧饼，故而赐其名为“圆梦烧饼”，流传至今，也成为了老北京人们爱吃的一种美食。

御香斋酸梅汤更是老北京人居家旅行的必备饮品。说来这与“燕京十景”齐名的老北京御香斋酸梅汤也颇有故事，相传源自皇家御茶坊是乾隆爷的最爱，在老北京人口中拥有极佳的口碑，流传到今天，御香斋酸梅汤也不再如大碗茶般放在青花大瓷缸里，只能随取随喝，而是与时俱进有了更方便的饮用方式——玻璃瓶装，不仅适应了现代人的生活方式和生活节奏，更保留了原汁原味的古法熬制美味，给更多人带来健康便捷的味觉享受！