手机站
头条
一点
搜狐
微博
手机站
头条
一点
搜狐
微博
这几天，某知名新式茶饮品牌旗下门店被曝出存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题，相关话题冲上社交媒体热搜。同一天，某艺人代言的连锁奶茶品牌搞“套路加盟”，涉违法犯罪正接受公安机关调查。
新茶饮品牌存在的问题还远不止这些，此前，另一家知名茶饮连锁品牌曾因现场存在后厨物品杂乱、原材料封装日期保质期关键信息缺失等问题被曝光；前不久，上海奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等问题；还有一家品牌的广告文案涉嫌打色情“擦边球”“侮辱女性”等引发舆论批评。
问题这么多，也从侧面也反映出新式茶饮市场十分火爆。近年来随着国内健康消费观念的增强，消费者的消费行为方式发生了改变。新式茶饮受到广大消费者特别是年轻人的喜爱，在社交媒体的推广下，成为炙手可热的网红奶茶，在市场和资本的推动下，新式茶饮迎来了发展良机，纷纷依靠自营和加盟模式快速扩张，特别是在资本的推动下，整体行业迅速发展。
新式茶饮市场的扩张之路近年来尤为迅猛。数据显示，现制茶饮行业规模从2015年的422亿元增长至2019年的1063亿元，复合年均增长率达到26%。预计2021年—2025年行业将维持23.7%的复合增速，2025年行业规模有望达到3400亿元。
不断扩大门店建设和加盟是众多新式茶饮品牌扩张常走的道路。规模不断扩大，但分店和加盟商的品控和食品安全就似乎成为了不可避免的难题。
但无论多难，安全与卫生都理应是所有餐饮消费行业的底线。在监管部门、舆论监督和行业自律的共同努力下，应当首先对那些没有坚持食品安全管理规范的企业进行淘汰，然后再来谈创新和扩张。否则，市场就变成了一种无底线混战。
这一方面需要行业加强自律，严格落实相关行业标准，守法经营；另一方面，市场监督管理部门也要加强日常监管，新生事物的快速成长期也往往是问题爆发期，监管尤需多费些心思。
回到新式茶饮品牌方来说，扩大规模之路要行稳才能致远，除了做好产品、保障食品安全和营销外，还需要练好“内功”、精益管理，打磨每一个细节，做好与消费者的每一次沟通，这样才能赢得消费者和市场。
1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492 13911566744（含微信）QQ：1176602562
日前，中国质量新闻网报道，蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在前述一系列卫生乱象。在相应的情况曝光后，“蜜雪冰城被曝篡改食材日期”的话题即登上了微博热搜，该条话题的阅读量超过了3亿。5月15日，蜜雪冰城终于站出来回应，通过官方微博发布致歉声明，并称已责令涉事门店停业整顿，此后相关话题一度登上热搜第一。 蜜雪冰城总部位于郑州，主打下沉市场，是不少年轻消费者熟知的“网红品牌”。有媒体报道称，蜜雪冰城的门店数量已接近15... [阅读]
4月25日晚间，养元饮品发布2020年度报告，其业绩再度令市场失望。2020年，公司实现营业收入44.27亿元、净利润15.78亿元，继续双双下降。不仅如此，2020年的营业收入已较2015年的91.17亿元缩水超过一半。今年一季度，公司披露的营业收入、净利润虽然同比大幅增长，但仍然不及2018年、2019年同期。与之对应的是，2014年至2020年的7年，公司经营现金流持续下降。然而，虽然经营业绩、经营现金流接连下滑，但养元饮品的现金分红力度不减反增。2018年、20... [阅读]
2021年4月22日（北京）世界地球日当天，瑞幸咖啡官宣了新一轮的环保计划。在全国近5000家门店全面启用纸吸管的基础上，瑞幸将在4月23日起，为非咖啡类冰饮提供PLA吸管，全面覆盖全国近5000家门店。与此同时，瑞幸将来年内，实现PLA逐步替代门店单杯纸袋的计划，并将持续探索新型绿色环保材料的应用。 今年，瑞幸在全国门店全面上线纸吸管，因坚硬、耐泡、几乎无异味等优势，被誉为“纸吸管优等生”。为了让“有... [阅读]
随着信息技术的发展和人们生活水平不断提高，新的商业模式和就业形态不断涌现，种类繁多的新职业应运而生。最近人社部等三部门又发布了18个新职业，包括集成电路工程技术人员、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、电子数据取证分析师、碳排放管理员、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员等。加上此前的数字化运营师、卡路里规划师、老年人能力评估师等，新职业可谓层出不穷，有些虽无法准确叫出名字，可已经和我们的生活紧密联系在一起。 这些新职业在促进就业创业、推动产业发展的同时，也面... [阅读]
